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Sauce au fromage blanc et ciboulette fraîche

Tepache, boisson fermentée à l’ananas

Sauce fromage blanc et ciboulette pour apéritif ou salade composée

Une sauce fraîche pour les salades composées ou l'apéritif?

Cette recette de sauce au fromage est facile à réaliser, trés économique et savoureuse. Le choix du fromage blanc aura également son importance ainsi que les herbes aromatiques fraîches...

La fiche recette

SAUCE AU FROMAGE BLANC ET CIBOULETTE FRAICHE

INGREDIENTS

  • 300g de fromage blanc campagnard
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 1% de sel soit 3g
  • Poivre 

MATERIELS

  • 1 bol
  • 1 fourchette

AUTRES

  • Temps : 3 mn
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Economique

LES ETAPES

  1. Mélanger à l'aide d'une fourchette le fromage blanc et la moutarde,
  2. Laver, sécher et émincer la ciboulette au couteau,
  3. Ajouter la ciboulette à la préparation,
  4. Saler et poivrer,
  5. Mettre au froid au moins 1h et si possible recouvrir d'un couvercle ou un film,

 

A consommer dans les 2-3 jours étant donné que les herbes aromatiques seront frâiches

NOTES

  • Utiliser des herbes aromatiques lyophilisées est tout à fait possible. Cependant, la valeur nutritionnelle sera inférieure à un produit frais. De plus, les arômes seront très nettement différent. La fraîcheur fait toute la différence. 
  • Préferez un fromage blanc entier, lisse ou campagnard. Les saveurs sont plus présentes.

Le côté Diététique & Nutrition

Une sauce légère, assez faible en matière grasse, riche en calcium et phosphore.

La ciboulette en elle-même est très riche en vitamine K.

 

Cette sauce blanche au fromage blanc et la ciboulette frâiche peut assaisonner vos salades composées mais aussi être utilisée lors des apéritifs (batonnet de légumes à croquer par exemple)...

 

Bon appétit !

 

 

Sauce fromage blanc et ciboulette pour apéritif ou salade composée

Date de dernière mise à jour : 30/06/2022