Comment préparer des repas rapides pour les jours de semaine occupés?

Nous avons tous des journées bien remplies où nous n'avons pas toujours le temps ou l'énergie de préparer un repas de qualité pour nous et notre famille. Cependant, il est essentiel de maintenir une alimentation correcte pour notre santé et notre budget. Dans cet article, nous allons voir comment préparer des repas rapides pour les jours de semaine occupés, en s’organisant à l'avance, en utilisant des recettes simples et pour gagner du temps en cuisine.

La planification des repas est une étape essentielle pour préparer des repas rapides pour les jours de semaine occupés. Prenez ce temps de planifier pour réaliser un menu bref et d’en faire une liste de courses. Vous réduisez ainsi le risque de manquer d’un ingrédient ou par manque d’inspiration d’avoir recours à des classiques coquillettes et jambon ( simple image car il n’y a rien de mauvais à manger des pâtes et du jambon, le souci c’est quand cela se répète 4 ou 5 fois par semaine).

Essayez d'organiser votre cuisine et votre épicerie pour gagner du temps. Rangez les ingrédients dans des placards et des tiroirs faciles d'accès et où la visibilité des ingrédients est rapide et efficace. Assurez-vous que votre cuisine est bien équipée avec des ustensiles de cuisine simples, rapides à laver, et ne conservez  à portée de mains uniquement ceux qui sont très utilisés et remiser ceux qui sont occasionnellement utilisés. 

Il existe de nombreuses recettes de repas rapides que vous pouvez préparer pour la semaine. Pensez à des recettes simples telles que:

• Des soupes, 
• Des salades composées, 
• Des plats à base de pâtes, de légumes,
• Des plats complets et leur salade ( quiche, tarte, gratins, crêpes ou galettes garnies ..)
• Des plats mijotés. 

Essayez également de varier les sources sur votre menu avec un jour pâte, riz, pomme de terre et légumes secs et en parallèle une journée viande, poisson, oeuf, légumes secs, végétarien. 

Il est tout à fait possible de consommer 2 jours de suite les préparations sans nuire à son équilibre alimentaire. Il est possible de recycler les restes en salades composées ( la préparation alors ne demande que 5 petites minutes). Il suffit au préalable de bien avoir protéger ses restes en : 

• Les conservant dans des contenants hermétiques
• Les nommant et datant
• Les rangeant au frigidaire
• et en ouvrant bien les yeux ;) le lendemain quand on l’ouvre pour bien sortir ses restes à consommer :) 

Il existe également de nombreuses techniques pour gagner du temps en cuisine. 

On peut parfaitement avoir recours aux légumes frais non cuisinés surgelés. Ces produits sont lavés, épluchés, simplement blanchis et prêt à être cuisiner. Parfois, c’est une excellente alternative pour préparer un potage simple et rapide. On prend seulement ce dont on a besoin dans la casserole, 1 L d’eau et la cuisson se fait toute seule. Un morceau de pain et son fromage, un fruit et votre repas n’aura demandé que quelques instants de préparations.

Utilisez des mélanges de céréales pour gagner du temps de préparation comme un mélange de boulgour, quinoa, lentilles. Une cuisson rapide, une matière grasse à fondre dessus, quelques légumes frais ( carottes râpées à la vinaigrette) et une compote maison cuite du week-end, voilà un repas complet, riche en nutriments de qualité et rassasiant pour quelques centimes d’euros par personnes et 10 minutes de préparation tout au plus.

Utilisez des appareils électroménagers qui vous paraissent le plus pratique dans votre quotidien. Si la casserole est faite pour vous, très bien. Si le robot cuiseur a sa place sur votre plan de travail et qu’il vous fait gagner du temps, soit ! Pensez simplement à avoir les choses sous la main, qu’elles soient très facile à laver, essuyer ou sécher et à minimiser leur place en rangement. Certains coupes-légumes manuels sont ultra pratiques, rapides et très peu chers à l’achat ( et surtout ils tombent rarement en panne). 

On peut aussi organiser des sessions de cuisine de 2 ou 3 heures pour l’ensemble de ses repas de la semaine. C’est ultra efficace quand les menus sont parfaitement optimisés pour utiliser tous les ingrédients prévus. En revanche, il faut être certain de consacrer ce temps, avoir l’énergie sur 2 ou 3 heures pour cuisiner, avoir tous les contenants adaptés et la place pour stocker au froid. Cela demande quelques sessions avec peu de recettes pour apprendre à s’organiser et à optimiser mais il est clairement évident que cette technique est l’une des meilleures.

Préparer des repas rapides et sains pour les jours de semaine occupés peut sembler difficile, mais cela peut être facile et agréable avec la bonne planification et organisation. En utilisant des recettes simples, en planifiant vos repas à l'avance et en gagnant du temps en cuisine, vous pouvez préparer des repas délicieux et nutritifs pour toute la famille. Alors, n'hésitez pas à mettre en pratique ces conseils pour manger sainement même en période de rush.